Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana Nanban (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · japanilainen
Perinteinen Kana Nanban, jossa rapeaksi friteeratut kananpalat tarjoillaan kirpeän ja makean nanban-kastikkeen kera, usein riisin ja salaatin kera.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Perunajauhoja1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Rypsiöljyä paistamiseenriittävästi
- Soijakastiketta1 dl
- Riisietikkaa1 dl
- Sokeria4 rkl
- Miriniä2 rkl
- Inkivääriä raastettuna1 tl
- Valkosipulia hienonnettuna1 kynsi
- Tartarkastiketta1 dl
- Sitruunalohkoja4 kpl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa kanan rintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmista nanban-kastike: Mittaa kattilaan soijakastike, riisietikka, sokeri, mirin, raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla muutama minuutti, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä.
- 3
Vatkaa kananmunat lautasella.
- 4
Pyörittele kanapalat ensin perunajauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi uudelleen perunajauhoissa.
- 5
Kuumenna rypsiöljy paistinpannulla tai wokissa noin 170-180 asteeseen. Friteeraa kanapaloja erissä kullanruskeiksi ja kypsiksi (noin 3-4 minuuttia per puoli). Valuta talouspaperin päällä.
- 6
Kasta kuumat, friteeratut kanapalat nopeasti jäähtyneeseen nanban-kastikkeeseen.
- 7
Tarjoile Kana Nanban heti tartarkastikkeen ja sitruunalohkojen kera. Perinteisesti lisukkeena tarjoillaan riisiä ja salaattia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
