Likimääräinen tekoälyn arvio
Okinawan Kana Nanban (Twisti)
60% aito · japanilainen (Okinawan vaikutteilla)
Okinawan tyylinen Kana Nanban, jossa käytetään paikallisia makuja kuten awamoria ja ruskeaa sokeria kastikkeessa. Tarjoillaan usein paikallisten vihannesten kera.
Ainekset
- Kanan reisipaloja500 g
- Perunajauhoja1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Rypsiöljyä paistamiseenriittävästi
- Soijakastiketta0.8 dl
- Riisietikkaa0.8 dl
- Ruskeaa sokeria3 rkl
- Awamoria (tai sakea)2 rkl
- Inkivääriä raastettuna1 tl
- Paahdettuja seesaminsiemeniä1 rkl
- Paistettua Goya-kurpitsaa (tai muuta vihannesta)150 g
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa kanan reisipalat sopiviksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmista Okinawan nanban-kastike: Mittaa kattilaan soijakastike, riisietikka, ruskea sokeri, awamori (tai sake) ja raastettu inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla muutama minuutti, kunnes sokeri liukenee ja kastike hieman sakenee. Jäähdytä.
- 3
Vatkaa kananmunat lautasella.
- 4
Pyörittele kanapalat perunajauhoissa, kananmunassa ja uudelleen perunajauhoissa.
- 5
Kuumenna öljy pannulla ja friteeraa kanapalat kullanruskeiksi ja kypsiksi. Valuta talouspaperin päällä.
- 6
Kasta friteeratut kanapalat nanban-kastikkeeseen.
- 7
Tarjoile Okinawan Kana Nanban paistetun goyan (tai muiden vihannesten) ja paahdettujen seesaminsiemenien kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
