Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Klassinen Lohiceviche
Perinteinen ruoka · Perulainen
Perinteinen perulainen ceviche, jossa tuore lohi kypsennetään limen mehussa ja maustetaan chilillä, sipulilla ja korianterilla. Täydellinen kevyt ja raikas alkupala.
Ainekset
- Tuore lohifilee, nahaton ja ruodoton500 g
- Tuoreita limettejä10-12 kpl
- Punainen chili (esim. aji amarillo tai rocoto), hienonnettuna1-2 kpl
- Punaista sipulia, ohuina suikaleina1 kpl
- Tuoretta korianteria, hienonnettuna1/2 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa lohifilee pieniksi, noin 1-1.5 cm kuutioiksi.
- 2
Laita lohikuutiot lasi- tai keraamiseen kulhoon.
- 3
Purista limetit ja kaada mehu lohikuutioiden päälle niin, että ne juuri ja juuri peittyvät.
- 4
Lisää hienonnettu chili ja punasipulisuikaleet.
- 5
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 6
Sekoita varovasti ja anna marinoitua jääkaapissa noin 10-15 minuuttia, kunnes lohi on muuttunut vaaleanpunaiseksi ja kiinteäksi.
- 7
Lisää lopuksi hienonnettu korianteri ja sekoita.
- 8
Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
