Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Pad Thai Kana (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · Thaimaalainen
Klassinen ja autenttinen Pad Thai kanan kera, valmistettu riisinuudeleista, tamarindista, kalakastikkeesta ja muista perinteisistä aineksista. Tarjoillaan paahdettujen maapähkinöiden ja limen kera.
Ainekset
- Kuivat riisinuudelit (sen lek)250 g
- Kanan rintafilee300 g
- Kananmunat2 kpl
- Tofua (kiinteää)100 g
- Pavut100 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Tamarinditahna3 rkl
- Kalakastike3 rkl
- Palmusokeri2 rkl
- Chilihiutaleet1 tl
- Paahdetut maapähkinät50 g
- Tuoreet korianterinlehdetkourallinen
- Limet1 kpl
- Ruokaöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Liota riisinuudeleita kuumassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat joustavia mutta eivät pehmeitä. Valuta.
- 2
Leikkaa kana ohuiksi suikaleiksi. Kuutioi tofu. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- 3
Valmista kastike sekoittamalla tamarinditahna, kalakastike, palmusokeri ja chilihiutaleet kulhossa. Kuumenna kevyesti, jos sokeri ei liukene.
- 4
Kuumenna öljy wokkipannussa tai suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista kypsäksi. Siirrä sivuun.
- 5
Lisää pannulle hieman öljyä tarvittaessa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota hetki. Lisää tofu ja paista kevyesti.
- 6
Työnnä ainekset pannun toiselle laidalle. Riko munat pannun tyhjälle puolelle ja sekoita niitä hieman. Kun munat alkavat hyytyä, sekoita ne muiden ainesten joukkoon.
- 7
Lisää valutetut nuudelit, valmistettu kastike ja pavut pannulle. Sekoittele huolellisesti, kunnes nuudelit ovat kauttaaltaan kastikkeen peitossa ja kuumenevat.
- 8
Lisää kypsä kana takaisin pannulle ja sekoita.
- 9
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai kalakastiketta.
- 10
Tarjoile heti. Annostele lautasille, koristele murskatuilla paahdetuilla maapähkinöillä, tuoreella korianterilla ja limpalalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
