Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Porsaan Satay
Perinteinen ruoka · Thaimaalainen
Klassinen thaimaalainen porsaan satay, joka on marinoitu aromaattisessa mausteseoksessa ja grillattu täydelliseksi. Tarjoillaan kermaisella maapähkinäkastikkeella.
Ainekset
- Porsaan ulkofileetä500 g
- Kookosmaitoa200 ml
- Sitruunaruohoa2 vartta
- Inkivääriä2 cm pala
- Valkosipulia3 kynttä
- Kurkumaa1 tl
- Korianterijauhetta1 tl
- Juustokuminaa1 tl
- Kalakastiketta2 rkl
- Ruokosokeria1 rkl
- Maapähkinöitä100 g
- Chiliä1 kpl
- Limettiä1 kpl
- Kurkkua1/2 kpl
- Punajuurta1/4 kpl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa porsaanliha ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sitruunaruoho, inkivääri ja valkosipuli.
- 2
Sekoita kulhossa kookosmaito, hienonnetut mausteet, kalakastike ja ruokosokeri. Lisää porsaanlihasuikaleet ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
- 3
Pujota marinoidut lihasuikaleet bambuvartaisiin.
- 4
Valmista maapähkinäkastike: Paahda maapähkinöitä pannulla. Soseuta ne tehosekoittimessa kookosmaidon, chilin, limetin mehun ja kalakastikkeen kanssa tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää vettä tarvittaessa.
- 5
Grillaa satay-vartaat kuumassa grillissä tai pannulla, kunnes liha on kypsää ja saanut kauniin värin.
- 6
Tarjoile grillatut satay-vartaat maapähkinäkastikkeen ja raikkaan kurkku-punajuurisalaatin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
