Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen thaimaalainen punainen curry
Perinteinen ruoka · thaimaalainen
Klassinen ja aromaattinen thaimaalainen punainen curry, joka valmistetaan perinteisillä aineksilla. Täyteläinen kookosmaitopohja yhdistyy tuliseen punaisen currytahnan makuun ja valitsemasi proteiinin kanssa.
Ainekset
- punainen currytahna2-3 rkl
- kookosmaito400 ml
- kanafilee tai tofu300 g
- kasviöljy1 rkl
- kalakastike1-2 rkl
- sokeri (palmusokeri suositeltava)1 tl
- limen mehu1 rkl
- bambunversot (säilyke)100 g
- thaibasilika1 dl
- punainen paprika1/2 kpl
- suolamaun mukaan
- vesi100 ml
Vaiheet
- 1
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää punainen currytahna ja paista noin minuutin ajan, kunnes se tuoksuu.
- 2
Lisää noin puolet kookosmaidosta ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, kunnes öljy alkaa erottua pinnalle.
- 3
Lisää kanafilee tai tofu kuutioina ja paista, kunnes se on lähes kypsää.
- 4
Lisää loput kookosmaidosta, bambunversot, kalakastike, sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen noin 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on hieman sakeutunut.
- 5
Lisää pilkottu paprika ja thaibasilika. Kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes paprika on hieman pehmennyt, mutta edelleen rapeaa.
- 6
Mausta limen mehulla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoile kuumana riisin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
