Likimääräinen tekoälyn arvio
Thaimaalainen punainen curry katkaravuilla ja ananaksella
80% aito · thaimaalainen
Hedelmäinen ja hieman makeampi variaatio punaisesta currysta, jossa yhdistyvät merellinen maku ja trooppinen ananas. Sopii hyvin niille, jotka kaipaavat curryyn uutta twistiä.
Ainekset
- punainen currytahna2 rkl
- kookosmaito400 ml
- katkaravut (kuorittu ja perattu)300 g
- kasviöljy1 rkl
- kalakastike1 rkl
- sokeri (palmusokeri suositeltava)1-2 tl
- tuore ananas (kuutioituna)150 g
- punainen paprika (suikaloituna)1/2 kpl
- thaibasilika0.5 dl
- limen mehu1 rkl
- suolamaun mukaan
- vesi50 ml
Vaiheet
- 1
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää punainen currytahna ja paista noin minuutin ajan.
- 2
Lisää noin puolet kookosmaidosta ja sekoita tasaiseksi. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.
- 3
Lisää loput kookosmaidosta, vesi, kalakastike ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi.
- 4
Lisää ananaskuutiot ja paprikasuikaleet. Anna hautua noin 5-7 minuuttia.
- 5
Lisää katkaravut ja thaibasilika. Kypsennä vain muutama minuutti, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja kypsiä (älä ylikypsennä).
- 6
Mausta limen mehulla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoile kuumana jasmiiniriisin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
