Likimääräinen tekoälyn arvio
Poron Ulkofileepihvit Lapin Puolukka-kermakastikkeella
85% aito · Lapin Makumaailma
Poron ulkofileepihvit saavat seurakseen täyteläisen ja hieman kirpeän Lapin puolukka-kermakastikkeen, joka tuo esiin poronlihan parhaat puolet.
Ainekset
- Poron ulkofileetä800 g
- Voita40 g
- Öljyä paistamiseen2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Sipulia1 pieni
- Lientä (poron tai kasvis)1.5 dl
- Kuohukermaa2 dl
- Puolukoita (tuoreita tai pakastettuja)1.5 dl
- Sokeria1 tl (tarvittaessa)
Vaiheet
- 1
Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- 2
Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.
- 3
Kuumenna pannulla öljy ja voi keskilämmöllä.
- 4
Paista pihvejä noin 2-4 minuuttia per puoli haluttuun kypsyyteen.
- 5
Nosta pihvit pannulta ja anna levätä.
- 6
Kuullota hienonnettu sipuli pannulla pehmeäksi.
- 7
Lisää pannulle liemi ja puolukat. Keitä hetki, kunnes puolukat alkavat hieman hajota.
- 8
Lisää kerma ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen kokoon noin 5-7 minuuttia, kunnes se sakenee.
- 9
Tarkista maku. Lisää tarvittaessa ripaus sokeria tasapainottamaan kirpeyttä.
- 10
Tarjoile pihvit puolukka-kermakastikkeen ja esimerkiksi perunamuusin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
