Likimääräinen tekoälyn arvio
Sardiinit tomaattikastikkeessa (Klassinen)
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Perinteinen ja maukas ruokalaji, jossa sardiinit haudutetaan täyteläisessä tomaattikastikkeessa yrttien ja valkosipulin kera. Tarjoillaan usein sellaisenaan tai hyvän leivän kera.
Ainekset
- Sardiinit (tuoreet tai säilötyt öljyssä)800 g
- Tomaattimurska800 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi4 kpl
- Oliiviöljy4 rkl
- Kuiva valkoviini100 ml
- Tuore persilja1 nippu
- Oregano (tuore tai kuivattu)1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Puhdista tuoreet sardiinit tarvittaessa (jos käytät säilöttyjä, valuta öljy pois).
- 2
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 3
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
- 4
Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutin ajan.
- 5
Kaada pannulle valkoviini ja anna sen kiehua kokoon pari minuuttia.
- 6
Lisää tomaattimurska, oregano, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- 7
Asettele sardiinit kastikkeen joukkoon. Varmista, että ne peittyvät kastikkeeseen.
- 8
Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes sardiinit ovat kypsiä ja kastike on sakeutunut.
- 9
Hienonna tuore persilja ja sekoita se kastikkeen joukkoon juuri ennen tarjoilua.
- 10
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
