DishkinDishkin
Takaisin
Simpukat valkosipuli-kermakastikkeessa
30 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
30 gProteiini
10 gHiilihydraatit
30 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

KlassikotMerenelävätPääruoka

Simpukat valkosipuli-kermakastikkeessa

Perinteinen ruoka · Ranskalainen

Klassinen ja herkullinen annos simpukoita kermaisessa valkosipulikastikkeessa, usein tarjoiltuna leivän kanssa kastikkeen dippaamiseen.

Ainekset

Annokset4
  • Sinimallussimpukat1 kg
  • Valkosipuli4 kynttä
  • Voi2 rkl
  • Kuiva valkoviini1 dl
  • Kuohukerma2 dl
  • Tuore persilja1/2 ruukku
  • Sitruunamehu1 rkl
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan

Vaiheet

  1. 1

    Puhdista simpukat huolellisesti juoksevan veden alla. Poista parrat ja heitä pois avoimet tai rikkoutuneet simpukat.

  2. 2

    Hienonna valkosipuli ja persilja.

  3. 3

    Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se tuoksuu, mutta ei ruskistu.

  4. 4

    Kaada kattilaan valkoviini ja anna sen kiehua kokoon noin 2 minuuttia.

  5. 5

    Lisää simpukat ja kuohukerma. Peitä kattila kannella ja anna hautua noin 5-7 minuuttia, tai kunnes simpukat ovat avautuneet. Ravistele kattilaa välillä.

  6. 6

    Poista kaikki simpukat, jotka eivät ole avautuneet.

  7. 7

    Sekoita joukkoon sitruunamehu ja suurin osa hienonnetusta persiljasta. Mausta suolalla ja pippurilla.

  8. 8

    Tarjoile heti kuumana, koristeltuna lopulla persiljalla. Tarjoa lisäksi hyvää leipää kastikkeen dippaamiseen.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.