Likimääräinen tekoälyn arvio
Simpukat valkosipuli-kermakastikkeessa ja sahramilla
85% aito · Välimerellinen inspiraatio
Elegantti versio klassikosta, johon sahrami tuo syvyyttä ja kauniin värin.
Ainekset
- Sinimallussimpukat1 kg
- Valkosipuli4 kynttä
- Voi2 rkl
- Kuiva valkoviini1 dl
- Kuohukerma2 dl
- Sahrami1/4 tl
- Ripaus chilihiutaleitavalinnainen
- Tuore persilja1/2 ruukku
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Puhdista simpukat huolellisesti.
- 2
Hienonna valkosipuli ja persilja.
- 3
Liota sahramia pienessä määrässä lämmintä vettä tai valkoviiniä noin 5 minuuttia.
- 4
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja chilihiutaleet (jos käytät) ja kuullota noin minuutin ajan.
- 5
Kaada kattilaan valkoviini ja anna sen kiehua kokoon noin 2 minuuttia.
- 6
Lisää simpukat, kerma ja sahramiliuos. Peitä kattila kannella ja anna hautua noin 5-7 minuuttia, tai kunnes simpukat ovat avautuneet. Ravistele kattilaa välillä.
- 7
Poista kaikki simpukat, jotka eivät ole avautuneet.
- 8
Sekoita joukkoon suurin osa hienonnetusta persiljasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 9
Tarjoile heti kuumana, koristeltuna lopulla persiljalla ja sahramin rihmoilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
