DishkinDishkin
Takaisin
Turska purjo-kermakastikkeessa yrttiöljyllä
45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
550 kcalKalorit
38 gProteiini
12 gHiilihydraatit
40 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

JuhlaruoatPääruoka

Turska purjo-kermakastikkeessa yrttiöljyllä

75% aito · Moderni Suomalainen

Luova tulkinta klassikosta, jossa turska viimeistellään raikkaalla yrttiöljyllä ja tarjoillaan paahdetun purjon kanssa.

Ainekset

Annokset4
  • Turskafilee800 g
  • Purjo3 kpl
  • Kuohukerma3 dl
  • Voi3 rkl
  • Oliiviöljy1 dl
  • Tuore persilja0.5 dl
  • Tuore ruohosipuli0.5 dl
  • Sitruunan kuori1 tl
  • Suola1 tl
  • Mustapippuri0.5 tl

Vaiheet

  1. 1

    Valmista yrttiöljy: Soseuta oliiviöljy, yrtit ja sitruunan kuori tehosekoittimessa. Mausta suolalla.

  2. 2

    Puhdista ja viipaloi 2 purjoa kastikkeeseen. Leikkaa kolmannesta purjosta ohuita renkaita koristeluun.

  3. 3

    Sulata 2 rkl voita pannulla. Kuullota kastikkeeseen tulevat purjorenkaat pehmeiksi.

  4. 4

    Lisää kerma ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla.

  5. 5

    Paista turskafileitä pannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

  6. 6

    Kuumenna paistinpannulla loput voista ja paista purjorenkaat rapeiksi. Valuta talouspaperin päällä.

  7. 7

    Tarjoile paistettu turska kastikkeen kera. Pirskottele päälle yrttiöljyä ja koristele rapeilla purjorenkailla.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.