Likimääräinen tekoälyn arvio
Paella Merenelävillä (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · Espanjalainen
Klassinen ja autenttinen mereneläväpaella, joka on täynnä makuja ja tuoreita mereneläviä. Valmistettu perinteisellä tavalla espanjalaisella pitkäjyväisellä riisillä.
Ainekset
- Bomba-riisi300 g
- Kananliemi750 ml
- Oliiviöljy4 rkl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Punainen paprika1 kpl
- Tomaattimurska200 g
- Sahrami1 ripaus
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Simpukat300 g
- Katkaravut200 g
- Kalmarirenkaat150 g
- Persiljatuoretta, koristeluun
- Sitruunalohkoina, tarjoiluun
Vaiheet
- 1
Huuhtele riisi huolellisesti. Liota sahramia pienessä määrässä lämmintä kanalientä.
- 2
Kuumenna oliiviöljy paellapannussa keskilämmöllä. Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
- 3
Lisää pilkottu paprika ja paista muutama minuutti.
- 4
Lisää tomaattimurska ja kypsennä muutama minuutti.
- 5
Lisää riisi pannulle ja sekoita, kunnes jyvät ovat kauttaaltaan öljyssä.
- 6
Kaada päälle kuuma kanaliemi, johon sahrami on liotettu. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.
- 7
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua noin 15 minuuttia ilman sekoittamista, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt.
- 8
Asettele simpukat ja katkaravut riisin päälle. Jatka kypsentämistä noin 5-7 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat ja katkaravut ovat kypsiä.
- 9
Lisää kalmarirenkaat viimeisten minuuttien aikana.
- 10
Anna paellan vetäytyä peitettynä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
