Likimääräinen tekoälyn arvio
Sitruunainen kanakeitto yrteillä ja fetalla
60% aito · Moderni kreikkalainen
Luova versio Avgolemono-keitosta, johon on lisätty tuoreita Välimeren yrttejä ja suolaista fetaa tuomaan uutta makua ja tekstuuria.
Ainekset
- Kananpojan rintafileetä300 g
- Vettä1.2 l
- Ohraa80 g
- Kananmunia1 kpl
- Sitruunoita (mehu ja kuoriraaste)1.5 kpl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Sipuli1 pieni
- Valkosipulia2 kynttä
- Tuoretta oreganoa (hienonnettuna)1 rkl
- Tuoretta minttua (hienonnettuna)1 rkl
- Feta-juustoa (murennettuna)50 g
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Keitä kananpojan rintafileet vedessä kypsiksi. Nosta fileet pois liemestä, anna jäähtyä ja revi tai leikkaa pieniksi paloiksi. Säästä liemi.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa.
- 3
Lisää kananliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää ohra ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
- 4
Sekoita kulhossa kananmuna ja sitruunamehu ja -raaste.
- 5
Ota kattila liedeltä. Temperoi munaseosta lisäämällä siihen vähitellen kauhallinen kuumaa keittoa koko ajan sekoittaen.
- 6
Kaada temperoitu seos takaisin kattilaan koko ajan sekoittaen. Älä anna kiehua.
- 7
Lisää revitty kana, yrtit ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Tarjoile keitto annoskulhoissa ja ripottele päälle murennettua fetaa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
