Likimääräinen tekoälyn arvio
Tomaatti-mozzarellagaletti pestolla
65% aito · Italialaisvaikutteinen
Raikas ja maukas galetti, jossa yhdistyvät aurinkokuivatut tomaatit, tuore mozzarella ja aromaattinen pesto rapealla pohjalla.
Ainekset
- vehnäjauhoja200 g
- kylmää voita100 g
- jäävettä3-5 rkl
- suolaa0.5 tl
- aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä150 g
- tuoretta mozzarellaa125 g
- pestoa3 rkl
- mustapippuriamaun mukaan
- kananmunan keltuainen (voiteluun)1
Vaiheet
- 1
Valmista taikina: Sekoita jauhot ja suola. Nypi joukkoon kylmä voi. Lisää jäävettä vähitellen, kunnes taikina muodostuu. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- 2
Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja leikkaa ne pienemmiksi. Kuutioi tai revi mozzarella.
- 3
Kauli taikina ohueksi levyksi leivinpaperin päälle.
- 4
Levitä pesto taikinalevyn keskelle, jättäen reunan vapaaksi.
- 5
Asettele aurinkokuivatut tomaatit ja mozzarellapalat peston päälle.
- 6
Mausta ripauksella mustapippuria.
- 7
Taita taikinareuna täytteen päälle ja voitele se kananmunan keltuaisella.
- 8
Paista 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.
- 9
Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
