Likimääräinen tekoälyn arvio
Tonnikalapihvi pippurikuorella ja sitruuna-voikastikkeella
85% aito · Rannikkosuomalainen
Perinteinen tonnikalapihvi pippurikuorella, joka saa lisämakua täyteläisestä sitruuna-voikastikkeesta. Sopii juhlavampaankin illalliseen.
Ainekset
- Tonnikalapihvejä4 kpl (n. 150-200 g/kpl)
- Mustapippuria rouhittuna3 rkl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Voita50 g
- Sitruunamehua2 rkl
- Valkoviiniä (valinnainen)50 ml
- Kermaa (ruoka- tai kuohukermaa)1 dl
- Suolaamaun mukaan
- Tilliä tai persiljaa hienonnettuna2 rkl
Vaiheet
- 1
Valmistele tonnikalapihvit pippurikuorrutuksella kuten klassisessa reseptissä (vaiheet 1 ja 2).
- 2
Paista tonnikalapihvejä pannulla haluttuun kypsyyteen ja siirrä sivuun lepäämään.
- 3
Sulata pannulle lisää voita (noin 25 g). Lisää valkoviini (jos käytät) ja anna kiehahtaa. Lisää sitruunamehu ja kerma. Kiehauta ja anna kastikkeen hieman sakeutua.
- 4
Lisää loput voista (25 g) kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se sulaa ja kastike on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Kaada kastike lautaselle tai tarjoile se pihvin vieressä. Ripottele päälle tuoreita yrttejä. Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
