Likimääräinen tekoälyn arvio
Turska sinappikastikkeessa ja perunamuusilla
85% aito · Suomalainen
Perinteinen turska sinappikastikkeessa tarjoiltuna samettisen perunamuusin kera, joka täydentää kastikkeen makua.
Ainekset
- Turskafileetä800 g
- Voita2 rkl
- Sipulia1 kpl
- Vehnäjauhoja2 rkl
- Kalaruokakermaa tai kuohukermaa2 dl
- Dijonsinappia2-3 rkl
- Sitruunamehua1 rkl
- Tuoretta tilliä1/2 ruukku
- Perunoita1 kg
- Maidota1 dl
- Voita (perunamuusiin)50 g
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Valmista perunamuusi: Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Soseuta kuumana maidon ja voin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuivaa turskafileet ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 3
Sulata voi pannulla ja kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi.
- 4
Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä hetki.
- 5
Lisää kerma vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
- 6
Sekoita joukkoon sinappi ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Lisää turskafileet kastikkeen joukkoon ja anna hautua hiljalleen kannen alla noin 8-10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
- 8
Silppua tuore tilli ja sekoita se kastikkeen joukkoon juuri ennen tarjoilua.
- 9
Tarjoile turska sinappikastikkeessa perunamuusin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
