Likimääräinen tekoälyn arvio
Vihreä shakshuka perinteisesti
Perinteinen ruoka · Lähi-itäinen
Perinteinen vihreä shakshuka, jossa munat haudutetaan mausteisessa ja yrttisessä vihreässä kastikkeessa. Täydellinen aamiainen tai brunssi.
Ainekset
- Oliiviöljy3 rkl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Säilötyt kokonaiset vihreät chilit (esim. Anaheim)2 kpl
- Pala tuoretta inkivääriä (n. 2 cm)1 pala
- Tuore korianteri1 iso nippu
- Tuore persilja1 iso nippu
- Tuore minttu1/2 nippu
- Pinaatti200 g
- Vihreä paprika1 kpl
- Juustokumina1 tl
- Korianterijauhe1 tl
- Kurkuma1/2 tl
- Munat6 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesi1/2 dl
- Labneh tai paksu jogurtti tarjoiluunvalinnainen
- Tuore korianteri koristeluunvalinnainen
Vaiheet
- 1
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota pehmeäksi, noin 5-7 minuuttia.
- 2
Lisää hienonnettu valkosipuli, chilit ja inkivääri. Paista minuutti, kunnes tuoksuvat.
- 3
Lisää suurin osa tuoreista yrteistä (säästä hieman koristeluun) ja pinaatti. Kypsennä, kunnes pinaatti on kutistunut.
- 4
Lisää pilkottu vihreä paprika, juustokumina, korianterijauhe ja kurkuma. Sekoita hyvin.
- 5
Lisää vesi ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua muutama minuutti, jotta maut yhdistyvät.
- 6
Tee kastikkeeseen kuusi koloa ja riko varovasti muna jokaiseen koloon.
- 7
Peitä pannu ja anna munien kypsyä haluamaasi kypsyysasteeseen, noin 5-10 minuuttia.
- 8
Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile halutessasi labnehin tai jogurtin kera. Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
