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Bánh Mì Rapide au Porc Haché
70% authentique · Vietnamienne (Adaptée)
Une version simplifiée du Bánh Mì utilisant du porc haché sauté rapidement avec des saveurs vietnamiennes, pour un repas rapide et savoureux.
Ingrédients
- Baguettes4
- Porc haché400g
- Ail haché1 gousse
- Sauce soja2 c. à soupe
- Sauce hoisin1 c. à soupe
- Huile végétale1 c. à soupe
- Carottes râpées1 tasse
- Concombre en julienne1/2 tasse
- Vinaigre de riz2 c. à soupe
- Sucre1 c. à café
- Coriandre fraîche1/2 bouquet
- Mayonnaise4 c. à soupe
- Sriracha (facultatif)1 c. à café
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger les carottes râpées, le concombre en julienne, le vinaigre de riz et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
- 2
Chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes. Ajouter le porc haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer la sauce soja et la sauce hoisin, puis cuire encore 1 minute.
- 3
Griller légèrement les baguettes.
- 4
Mélanger la mayonnaise avec la sriracha (si utilisée). Tartiner les baguettes.
- 5
Garnir les baguettes avec le porc haché, les légumes marinés rapidement et la coriandre fraîche.
- 6
Servir immédiatement.
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