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Cordon Bleu Express
70% authentique · Moderne
Une version simplifiée et plus rapide du Cordon Bleu, utilisant des escalopes plus fines et une cuisson à la poêle plus courte pour un repas savoureux en un temps record.
Ingrédients
- Escalopes de poulet fines4
- Jambon blanc4 tranches
- Fromage fondu en tranches (type cheddar ou emmental)4 tranches
- Œufs2
- Chapelure150g
- Huile végétalepour la friture
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Placer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope de poulet.
- 2
Replier l'escalope en deux et pincer les bords pour sceller.
- 3
Saler et poivrer les escalopes.
- 4
Battre les œufs dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une autre.
- 5
Tremper chaque escalope dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- 6
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- 7
Frire les Cordon Bleu pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
- 8
Servir immédiatement.
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