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Corn Dogs Coréens Classiques
Plat traditionnel · Coréenne
Le classique indémodable, un hot-dog enrobé d'une pâte à base de farine de riz et de blé, frit jusqu'à être doré et croustillant, souvent saupoudré de sucre et servi avec du ketchup et de la moutarde.
Ingrédients
- Saucisses de hot-dog8
- Brochettes en bois8
- Farine tout usage1 tasse
- Farine de riz glutineux1/2 tasse
- Sucre granulé2 cuillères à soupe
- Levure chimique1 cuillère à café
- Sel1/2 cuillère à café
- Lait3/4 tasse
- Œuf1
- Huile végétale pour la frituresuffisamment pour la friture
- Sucre supplémentaire pour enrober1/4 tasse
- Ketchuppour servir
- Moutarde jaunepour servir
Étapes
- 1
Enfilez une saucisse sur chaque brochette en bois.
- 2
Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, la farine de riz glutineux, 2 cuillères à soupe de sucre, la levure chimique et le sel.
- 3
Dans un autre bol, fouettez le lait et l'œuf.
- 4
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. La consistance doit être épaisse mais coulante.
- 5
Versez l'huile végétale dans une casserole profonde ou une friteuse et chauffez à 180°C (350°F).
- 6
Trempez chaque saucisse enrobée de brochette dans la pâte, en vous assurant qu'elle est complètement recouverte. Laissez l'excédent de pâte s'égoutter.
- 7
Faites frire délicatement les corn dogs dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- 8
Retirez les corn dogs de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
- 9
Pendant qu'ils sont encore chauds, roulez les corn dogs dans le sucre supplémentaire.
- 10
Servez immédiatement avec du ketchup et de la moutarde.
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