Valeurs approximatives estimées par l'IA
Marmite Dieppoise Express
70% authentique · Française (Normandie)
Une version simplifiée et plus rapide de la Marmite Dieppoise, utilisant des ingrédients pré-cuits ou plus rapides à préparer, tout en conservant les saveurs maritimes caractéristiques.
Ingrédients
- Filets de poisson blanc (type colin)400g
- Crevettes décortiquées cuites200g
- Moules cuites et décoquillées200g
- Échalotes2
- Vin blanc sec100ml
- Crème fraîche épaisse150g
- Fumet de poisson (liquide)400ml
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Ciboulette fraîche1 botte
- Selau goût
- Poivre blancau goût
Étapes
- 1
Émincer finement les échalotes.
- 2
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les échalotes sans coloration.
- 3
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire légèrement.
- 4
Ajouter le fumet de poisson et porter à frémissement.
- 5
Couper le poisson en dés. L'ajouter dans la sauteuse avec la crème fraîche. Laisser cuire 3-4 minutes, juste le temps que le poisson soit nacré.
- 6
Incorporer les crevettes et les moules cuites. Réchauffer doucement sans faire bouillir.
- 7
Assaisonner avec sel et poivre blanc.
- 8
Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la préparation ou pour la garniture.
- 9
Servir immédiatement dans des bols.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
