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Nouilles Sautées au Poulet Traditionnelles
45 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
700 kcalCalories
35 gProtéines
80 gGlucides
25 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

AsiatiquePlat principal

Nouilles Sautées au Poulet Traditionnelles

Plat traditionnel · Chinoise

Un plat classique de nouilles sautées avec du poulet tendre, des légumes croquants et une sauce savoureuse, préparé selon les méthodes traditionnelles pour un maximum de saveur.

Ingrédients

Portions4
  • Nouilles de blé chinoises (type Chow Mein)400g
  • Blanc de poulet300g
  • Huile végétale3 cuillères à soupe
  • Ail3 gousses, hachées
  • Gingembre frais1 morceau (2 cm), râpé
  • Oignon1 moyen, émincé
  • Poivron rouge1/2, coupé en lanières
  • Brocoli1/2 tête, en fleurettes
  • Carotte1, coupée en julienne
  • Sauce soja4 cuillères à soupe
  • Sauce d'huître2 cuillères à soupe
  • Vinaigre de riz1 cuillère à soupe
  • Sucre1 cuillère à café
  • Huile de sésame grillé1 cuillère à café
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Eaupour la cuisson des nouilles

Étapes

  1. 1

    Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver.

  2. 2

    Couper le poulet en fines lanières. Dans un bol, mélanger le poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et une pincée de poivre.

  3. 3

    Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger la sauce soja restante, la sauce d'huître, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile de sésame. Réserver.

  4. 4

    Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer le poulet du wok et réserver.

  5. 5

    Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante dans le wok. Ajouter l'ail et le gingembre, faire sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

  6. 6

    Ajouter l'oignon, le poivron, le brocoli et la carotte. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

  7. 7

    Remettre le poulet dans le wok. Ajouter les nouilles cuites et la sauce préparée. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de sauce.

  8. 8

    Cuire encore 2-3 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.

  9. 9

    Servir immédiatement.

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45 min 550 kcal

Blanc de poulet · Miel · Sauce soja · Vinaigre de riz