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Poulet Boucané Express au Four
60% authentique · Antillaise (Adaptée)
Une version simplifiée du poulet boucané, utilisant le four pour simuler la saveur fumée avec des épices et une touche de sauce barbecue. Rapide et facile pour un repas de semaine.
Ingrédients
- Poulet en morceaux (cuisses, ailes)1.2 kg
- Sauce soja50 ml
- Miel30 ml
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Paprika fumé1 cuillère à café
- Piment de Cayenne1/2 cuillère à café
- Sauce barbecue50 ml
- Huile d'olive20 ml
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le paprika fumé, le piment de Cayenne, la sauce barbecue, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 3
Enrober les morceaux de poulet avec ce mélange. Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Enfourner pour 45-55 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et caramélisés.
- 5
Servir chaud, arrosé du jus de cuisson.
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