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Poulet Satay Express
70% authentique · Asiatique (Adapté)
Une version simplifiée du poulet satay, utilisant des ingrédients plus courants pour une préparation rapide sans sacrifier la saveur.
Ingrédients
- Poitrines de poulet500g
- Sauce soja3 cuillères à soupe
- Beurre de cacahuète crémeux4 cuillères à soupe
- Miel ou sirop d'érable2 cuillères à soupe
- Vinaigre de riz1 cuillère à soupe
- Ail en poudre1 cuillère à café
- Gingembre en poudre1/2 cuillère à café
- Piment en flocons (optionnel)1/4 cuillère à café
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche hachée (pour garnir)2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper le poulet en dés de taille moyenne. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le beurre de cacahuète, le miel, le vinaigre de riz, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et les flocons de piment (si utilisés). Ajouter le poulet et bien enrober. Laisser mariner pendant 15 minutes.
- 2
Pendant ce temps, préparer une sauce d'accompagnement rapide en mélangeant un peu de beurre de cacahuète avec un filet d'eau et une touche de sauce soja pour obtenir une consistance de trempage.
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet mariné et cuire en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et entièrement cuit (environ 5-7 minutes).
- 4
Servir le poulet satay express chaud, garni de coriandre fraîche hachée et accompagné de la sauce d'accompagnement.
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