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Salade de Nouilles Asiatiques Classique
Plat traditionnel · Asiatique
Une salade de nouilles asiatiques rafraîchissante et savoureuse, garnie de légumes croquants, de poulet tendre et d'une vinaigrette acidulée.
Ingrédients
- Nouilles de blé asiatiques250g
- Blanc de poulet200g
- Carottes2
- Concombre1
- Poivron rouge1/2
- Coriandre fraîche1/4 bouquet
- Sauce soja4 cuillères à soupe
- Vinaigre de riz2 cuillères à soupe
- Huile de sésame1 cuillère à soupe
- Sucre1 cuillère à café
- Gingembre frais râpé1 cuillère à café
- Graines de sésame grillées1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide.
- 2
Cuire le blanc de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laisser refroidir, puis l'effilocher ou le couper en fines lanières.
- 3
Préparer les légumes : râper les carottes, couper le concombre en fines lanières, émincer le poivron rouge.
- 4
Hacher la coriandre fraîche.
- 5
Préparer la vinaigrette : mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre et le gingembre râpé.
- 6
Dans un grand saladier, mélanger les nouilles, le poulet, les carottes, le concombre, le poivron rouge et la coriandre.
- 7
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- 8
Saupoudrer de graines de sésame grillées avant de servir.
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