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Saumon Laqué à l'Érable Express
80% authentique · Canadienne
Une version rapide et simplifiée du saumon laqué à l'érable, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients courants pour un plat savoureux en un temps record.
Ingrédients
- Filets de saumon4 (environ 150g chacun)
- Sirop d'érable80 ml
- Sauce soja40 ml
- Moutarde de Dijon1 cuillère à café
- Pincée de flocons de piment rouge (optionnel)1/4 cuillère à café
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Ciboulette fraîche hachéepour garnir
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Eaupour la sauce
Étapes
- 1
Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la sauce soja, la moutarde de Dijon et les flocons de piment rouge (si utilisés).
- 2
Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre.
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- 4
Saisir le saumon côté peau pendant 3-4 minutes, puis retourner.
- 5
Verser la sauce à l'érable sur le saumon. Laisser mijoter 3-5 minutes, en arrosant le saumon avec la sauce, jusqu'à ce qu'il soit cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.
- 6
Garnir de ciboulette fraîche avant de servir.
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