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Soupe Express de Patate Douce et Gingembre
70% authentique · Fusion
Une version rapide et vibrante de la soupe de patate douce, infusée avec le piquant du gingembre frais pour un coup de fouet savoureux.
Ingrédients
- Patates douces pré-cuites800 g
- Gingembre frais râpé1 cuillère à soupe
- Bouillon de légumes750 ml
- Lait de coco100 ml
- Jus de citron vert1 cuillère à soupe
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Dans une casserole, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter le gingembre râpé et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 2
Ajouter les patates douces pré-cuites (coupées en morceaux si elles sont entières) et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
- 3
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 4
Retirer du feu. Utiliser un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse.
- 5
Incorporer le lait de coco et le jus de citron vert. Réchauffer doucement sans faire bouillir.
- 6
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir chaud.
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