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Yakisoba Traditionnel
Plat traditionnel · Japonaise
Un plat de nouilles sautées classique et savoureux, préparé avec des ingrédients authentiques pour une expérience gustative fidèle à l'original.
Ingrédients
- Nouilles pour Yakisoba (type udon cuites à la vapeur)800g
- Poitrine de porc tranchée finement200g
- Chou blanc émincé200g
- Carottes coupées en julienne100g
- Pousses de soja100g
- Oignon émincé1/2
- Sauce Yakisoba (mélange de sauce Worcestershire, sauce soja, huître, sucre, ketchup)150ml
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Aonori (flocons d'algues)pour garnir
- Beni shoga (gingembre rouge mariné)pour garnir
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau50ml
Étapes
- 1
Préparer la sauce Yakisoba en mélangeant tous les ingrédients de la sauce.
- 2
Faire chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter la poitrine de porc et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- 3
Ajouter l'oignon, les carottes et le chou. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- 4
Ajouter les nouilles Yakisoba et les pousses de soja. Bien mélanger.
- 5
Verser la sauce Yakisoba préparée sur les nouilles et les légumes. Bien mélanger pour enrober uniformément. Ajouter 50ml d'eau si nécessaire pour aider à délier les nouilles et à créer de la vapeur.
- 6
Cuire encore 2-3 minutes en remuant, jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes et la sauce épaissie.
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre noir si nécessaire.
- 8
Servir immédiatement, garni d'aonori et de beni shoga.
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