150 דק'זמן
בינוניקושי
6מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בריוש שום קונפי וגבינת פרמזן
80% אותנטי · איטלקי-צרפתי
שילוב מפתיע של בריוש שום קונפי קלאסי עם טעם מלוח ועשיר של גבינת פרמזן מגוררת.
מרכיבים
מנות6
- קמח לחם400 גרם
- שמרים יבשים7 גרם
- סוכר40 גרם
- מלח8 גרם
- ביצים3 גדולות
- חלב80 מ"ל
- חמאה רכה120 גרם
- שום קונפי5 כפות
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- תימין טרילקישוט
שלבים
- 1
מכינים את בצק הבריוש הבסיסי: מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים ביצים וחלב ולשים עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים חמאה בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק חלק.
- 2
מוסיפים את שום הקונפי המעוך וגבינת הפרמזן לבצק. מערבבים בעדינות עד לפיזור אחיד.
- 3
מתפיחים את הבצק כשעה וחצי, עד להכפלת הנפח.
- 4
מעצבים את הבצק לתבנית אינגליש קייק משומנת. מתפיחים שוב כ-45 דקות.
- 5
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. אופים כ-35-45 דקות, עד שהבריוש זהוב ותפוח.
- 6
מצננים מעט, מקשטים בתימין טרי ומגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
