60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ספונגאטו ירקות קלאסי
מנה מסורתית · איטלקי
ספונגאטו ירקות מסורתי, עשיר בטעמים וצבעים, המשלב ירקות טריים וגבינת פרמזן.
מרכיבים
מנות4
- קמח200 גרם
- ביצים3 יחידות
- קישואים150 גרם
- גמבה (פלפל אדום)100 גרם
- בצל100 גרם
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- שמן זית50 מ"ל
- אבקת אפייה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- 2
קוצצים את הקישואים, הגמבה והבצל לקוביות קטנות.
- 3
במחבת, מחממים מעט שמן זית ומאדים את הירקות עד שהם מתרככים מעט.
- 4
בקערה גדולה, טורפים את הביצים. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, המלח והפלפל ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- 5
מוסיפים לבלילה את הירקות המאודים, גבינת הפרמזן המגוררת ושמן הזית הנותר. מערבבים בעדינות.
- 6
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומיישרים את פני השטח.
- 7
אופים במשך 30-40 דקות, או עד שהספונגאטו מזהיב וקיסם הננעץ במרכזו יוצא נקי.
- 8
מצננים מעט לפני החיתוך וההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
