הערכה משוערת של בינה מלאכותית
דג לבן במיסו וג'ינג'ר עם ירקות
75% אותנטי · אסייתי-פיוז'ן
וריאציה יצירתית של דג לבן במיסו, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי וירקות מוקפצים, המעניקים טעם ומרקם נוספים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כגון סלמון או דניס)500 גרם
- משחת מיסו אדומה (אקה מיסו)3 כפות
- שמן זית2 כפות
- ג'ינג'ר טרי קצוץ דק1 כף
- שום קצוץ2 שיניים
- רוטב סויה דל נתרן1 כף
- ברוקולי חתוך לפרחים1 כוס
- גזר פרוס דק1/2 כוס
- פלפל אדום פרוס1/2 כוס
- שמן צמחי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים2 כפות
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את משחת המיסו, שמן זית, ג'ינג'ר קצוץ, שום קצוץ, רוטב סויה ו-2 כפות מים ליצירת מרינדה.
- 2
הניחו את הדג בקערה עם המרינדה, כסו והכניסו למקרר למרינדה של 20-30 דקות.
- 3
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 4
הוציאו את הדג מהמרינדה והניחו על התבנית. צלו בתנור כ-10-12 דקות, או עד שהדג כמעט מבושל.
- 5
בזמן שהדג בתנור, חממו שמן צמחי במחבת ווק או מחבת גדולה על אש גבוהה. הוסיפו את הירקות (ברוקולי, גזר, פלפל) והקפיצו כ-3-5 דקות עד שהם מתרככים מעט אך עדיין פריכים.
- 6
הוציאו את הדג מהתנור. הגישו את הדג לצד הירקות המוקפצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
