60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
37 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
17 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
דג מרוקאי חריף עם ירקות שורש
85% אותנטי · מרוקאית
וריאציה עשירה ומנחמת של דג מרוקאי חריף, עם תוספת של ירקות שורש כמו גזר ודלעת, שמוסיפים מתיקות ומרקם עשיר לתבשיל.
מרכיבים
מנות4
- פילה דג לבן (כמו דניס)600 גרם
- עגבניות מרוסקות700 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- שום כתוש3 שיניים
- גזר חתוך לקוביות1 גדול
- דלעת חתוכה לקוביות1 כוס
- פלפל צ'ילי אדום טרי קצוץ1
- כוסברה טרייה קצוצה1/2 צרור
- שמן זית3 כפות
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כמון טחון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים או ציר ירקות1/2 כוס
שלבים
- 1
מחממים שמן זית בסיר רחב או טאג'ין על אש בינונית.
- 2
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הכתוש ופלפל הצ'ילי הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, גזר, דלעת, פפריקה, כמון, מלח ופלפל. מערבבים.
- 5
מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות לריכוך הירקות.
- 6
מסדרים את נתחי הדג ברוטב. מפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה.
- 7
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15-20 דקות, או עד שהדג והירקות מבושלים לחלוטין.
- 8
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
