דוג פרסי מהיר

גרסה מהירה ופשוטה יותר של חורשט במיה, המשתמשת בבשר טחון וקיצור זמני הבישול, אך עדיין שומרת על טעמים אופייניים.

במיה טרייה · בשר בקר טחון · בצל בינוני, קצוץ דק · עגבניות מרוסקות מקופסה

הגרסה המסורתית והאותנטית של הדוג הפרסי, המבוססת על תבשיל עשיר של בשר טחון, אורז, עשבי תיבול וירקות, המבושל ברוטב עגבניות עשיר.

בשר בקר טחון · אורז בסמטי · בצל גדול קצוץ · עגבניות מרוסקות

גרסה מהירה ופשוטה יותר של חורשט חצילים, המשתמשת בחצילים קלויים מוכנים ומתמקדת בטעמים העיקריים של התבשיל.

חצילים קלויים (פרוסים) · בשר בקר טחון · בצל בינוני · רוטב עגבניות מוכן

וריאציה אזורית של הדוג הפרסי, המשלבת חצילים מטוגנים או אפויים בתבשיל, המוסיפים עומק טעם ומרקם.

בשר כבש טחון · אורז פרסי (למשל, דשני) · חצילים בינוניים · בצל גדול קצוץ

גרסה מהירה יותר של חורשט גיימה קלאסי, תוך שימוש באפונה מפוצלת מבושלת מראש או קיצור זמן הבישול. עדיין שומר על טעמים אותנטיים אך מתאים לזמנים קצרים יותר.

בשר טחון (בקר או כבש) · אפונה מפוצלת (צהובה) · בצל בינוני, קצוץ דק · רסק עגבניות

גרסה מהירה יותר של צלי בקר בלימון פרסי, המשתמשת בנתחי בשר קטנים יותר ובקיצור תהליכים, אך שומרת על טעמים אופייניים.

בשר בקר (שריר או צלעות), חתוך לקוביות קטנות · לימון פרסי מיובש (לומי) · בצל בינוני, קצוץ · שיני שום, כתושות

גרסה מהירה יותר של חורשט סבזי, המשתמשת בעשבי תיבול קפואים או תערובת עשבי תיבול מוכנה ומקצרת את זמן הבישול.

חזה עוף חתוך לקוביות · בצל קטן קצוץ · שום כתוש · תערובת עשבי תיבול קצוצים (כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, חילבה - טריים או קפואים)

גרסה מהירה ופשוטה יותר של אורז פרסי עם שמיר ופול, אידיאלית לימי חול עמוסים. משתמשת בטכניקות בישול מקוצרות.

אורז בסמטי · שמיר טרי קצוץ · פול ירוק (טרי או קפוא) · שמן זית