480 דק'זמן
קשהקושי
6מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
800 קק"לקלוריות
50 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
40 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חמין אורז ועוף קלאסי
מנה מסורתית · יהודית-אשכנזית
חמין אורז ועוף מסורתי, מבושל לאט במשך שעות לקבלת טעמים עשירים ועוף רך.
מרכיבים
מנות6
- עוף (חלקים כמו כרעיים או שוקיים)1 ק"ג
- אורז עגול2 כוסות
- בצל גדול2
- תפוחי אדמה4 בינוניים
- גזר2 בינוניים
- שעועית לבנה יבשה1/2 כוס
- גרגירי חומוס יבשים1/4 כוס
- שמן צמחי3 כפות
- מים6 כוסות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כורכום1/2 כפית
שלבים
- 1
משרים את השעועית והחומוס במים ללילה.
- 2
מחממים שמן בסיר גדול. מטגנים את הבצלים עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את חלקי העוף ומזהיבים מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים את האורז השטוף, תפוחי האדמה חתוכים לקוביות, גזר חתוך, שעועית וחומוס מסוננים.
- 5
מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכורכום.
- 6
מוסיפים מים עד לכיסוי המרכיבים. מביאים לרתיחה.
- 7
מכסים את הסיר היטב ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-120 מעלות צלזיוס (או מבשלים על אש קטנה מאוד על הכיריים) למשך 6-8 שעות, או עד שהעוף רך והאורז מבושל.
- 8
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
