300 דק'זמן
בינוניקושי
5מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
38 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חמין עוף בסגנון צפון אפריקאי (טאג'ין עוף)
60% אותנטי · צפון אפריקאית
וריאציה בהשראת טאג'ין צפון אפריקאי, עם עוף, ירקות שורש, פירות יבשים ותבלינים ארומטיים.
מרכיבים
מנות5
- עוף (כרעיים)800 גרם
- בטטה2 יחידות בינוניות
- גרגירי חומוס מבושלים1 כוס
- שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים1/2 כוס
- בצל1 גדול
- שום3 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- כמון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- קינמון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים או ציר עוףכ-4 כוסות
- פטרוזיליה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
מטגנים קלות את הבצל הקצוץ בסיר או בטאג'ין.
- 2
מוסיפים את חלקי העוף ומשחימים מכל הצדדים.
- 3
מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, כמון, כוסברה, כורכום, קינמון, מלח ופלפל.
- 4
מוסיפים את הבטטה החתוכה לקוביות, גרגירי החומוס והפירות היבשים.
- 5
מוסיפים מים או ציר עוף עד לכיסוי.
- 6
מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעתיים וחצי עד שלוש שעות, עד שהעוף רך והטעמים התמזגו.
- 7
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
