למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טופו קונג פאו מהיר (ללא עוף)
70% אותנטי · סיני (בהשראה)
גרסה מהירה ופשוטה של קונג פאו, המשתמשת רק בטופו ובירקות, מושלמת לארוחת ערב מהירה.
מרכיבים
- טופו קשה400 גרם
- פלפל אדום1
- פלפל צהוב1
- בוטנים קלויים1/3 כוס
- שום2 שיניים קצוצות
- ג'ינג'ר טרי1 כפית קצוץ
- בצל ירוק2 גבעולים קצוצים
- רוטב סויה3 כפות
- חומץ אורז1.5 כפות
- סוכר חום1 כף
- רוטב צ'ילי מתוק1 כף
- קורנפלור1 כפית
- שמן צמחילטיגון
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים2 כפות
שלבים
- 1
חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ. חותכים את הפלפלים לקוביות.
- 2
מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ אורז, סוכר חום, רוטב צ'ילי מתוק, קורנפלור ו-2 כפות מים.
- 3
מחממים שמן צמחי בווק או במחבת על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את קוביות הטופו עד להזהבה מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.
- 4
מוסיפים לווק מעט שמן אם צריך. מקפיצים את השום והג'ינג'ר כ-30 שניות.
- 5
מוסיפים את קוביות הפלפלים ומקפיצים כ-3-4 דקות עד שהם פריכים-רכים.
- 6
מחזירים לווק את הטופו המטוגן. יוצקים את הרוטב ומערבבים עד שהוא מסמיך.
- 7
מוסיפים את הבוטנים והבצל הירוק ומערבבים קלות.
- 8
מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
