הערכה משוערת של בינה מלאכותית
לחמניות באו מסורתיות
מנה מסורתית · סינית
לחמניות באו קלאסיות ורכות, מאודות עד שלמות, עם מרקם אוורירי וטעם עדין. מושלמות למילוי במגוון תוספות.
מרכיבים
- קמח לחמניות באו (או קמח לבן רגיל)500 גרם
- שמרים יבשים7 גרם
- סוכר50 גרם
- מים פושרים250 מ"ל
- שמן צמחי2 כפות
- אבקת אפייה1 כפית
- מלח1/2 כפית
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
- 2
הוסיפו את המים הפושרים והשמן. ערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
- 3
לושו את הבצק על משטח מקומח קלות במשך 10-15 דקות, עד שהוא חלק וגמיש.
- 4
הניחו לבצק לתפוח בקערה משומנת, מכוסה, במקום חמים במשך שעה, או עד להכפלת הנפח.
- 5
הוציאו את האוויר מהבצק ולשו אותו קלות.
- 6
חלקו את הבצק ל-16-20 חלקים שווים. גלגלו כל חלק לכדור.
- 7
רדדו כל כדור לעיגול בקוטר 10 ס"מ. קפלו את העיגול לשניים בעזרת מקל במבוק או מקלון.
- 8
הניחו את הלחמניות על נייר אפייה חתוך לריבועים, כשהן מכוסות.
- 9
הניחו לתפוח שוב במשך 20-30 דקות.
- 10
אדו את הלחמניות בסיר אידוי (רצוי במבוק) במשך 10-12 דקות, עד שהן תפוחות ומוכנות.
- 11
הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
