הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מג'בוס עוף מהיר בסיר אחד
75% אותנטי · מטבח ערבי / מזרח תיכוני
גרסה מהירה ופשוטה למג'בוס עוף, המשתמשת בחלקי עוף קטנים יותר ובקיצור תהליכים, אך שומרת על טעמים עשירים. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.
מרכיבים
- פרגיות או חזה עוף, חתוכים לקוביות500 גרם
- אורז בסמטי1.5 כוסות
- בצל בינוני, קצוץ1
- שום, כתוש2 שיניים
- רסק עגבניות2 כפות
- תבלין מג'בוס (או תערובת תבלינים מזרחית)1.5 כפות
- כמון1 כפית
- כוסברה יבשה1 כפית
- שמן זית2 כפות
- ציר עוף או מים2.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- אגוזים קלויים (לקישוט, אופציונלי)1/4 כוס
שלבים
- 1
שוטפים ומסננים את האורז.
- 2
בסיר גדול המתאים לבישול על כיריים ובתנור (אם רוצים), מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה.
- 4
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד להשחמה קלה מכל הצדדים.
- 5
מוסיפים את רסק העגבניות, תבלין מג'בוס, כמון, כוסברה יבשה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 6
מוסיפים את האורז המסונן וציר העוף/מים. מערבבים.
- 7
מביאים לרתיחה, מפחיתים את האש למינימום, מכסים היטב ומבשלים כ-20 דקות, או עד שהאורז מוכן וספג את הנוזלים.
- 8
מכבים את האש ומשאירים מכוסה לעוד 5-10 דקות.
- 9
מגישים חם, מקושט באגוזים קלויים אם רוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
