הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מג'בוס עוף עם ירקות שורש ותיבול גרגרי הל
80% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני עם טוויסט
וריאציה יצירתית למג'בוס עוף, המשלבת ירקות שורש כמו גזר ודלעת לתוספת מתיקות ומרקם, ותיבול מודגש של הל טרי.
מרכיבים
- עוף שלם, מחולק לחלקים1 ק"ג
- אורז בסמטי2 כוסות
- בצל גדול, קצוץ1
- גזר, חתוך לקוביות1
- דלעת, חתוכה לקוביות1 כוס
- שום, קצוץ3 שיניים
- תבלין מג'בוס1.5 כפות
- זרעי הל, כתושים1 כפית
- כמון1 כפית
- שמן קוקוס או שמן צמחי3 כפות
- ציר עוף או מים3 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
שוטפים היטב את חלקי העוף.
- 2
משרים את אורז הבסמטי במים למשך 30 דקות, ואז מסננים.
- 3
בסיר גדול, מחממים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה.
- 5
מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
- 6
מוסיפים את קוביות הגזר והדלעת, תבלין מג'בוס, הל כתוש, כמון, מלח ופלפל. מערבבים.
- 7
מוסיפים את ציר העוף/מים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות, או עד שהעוף והירקות מתחילים להתרכך.
- 8
מוסיפים את האורז המסונן לסיר. מוודאים שיש מספיק נוזלים לכיסוי האורז (כ-1:1.5 אורז לנוזלים).
- 9
מביאים לרתיחה עדינה, מפחיתים את האש למינימום, מכסים היטב ומבשלים כ-20 דקות, או עד שהאורז מוכן.
- 10
מכבים את האש ומשאירים מכוסה לעוד 10 דקות.
- 11
מפזרים כוסברה טרייה קצוצה ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
