הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מקלובה כבש מהירה בסיר אחד
70% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני מודרני
גרסה מהירה ופשוטה יותר למקלובה, תוך שימוש בירקות שדורשים פחות הכנה מראש ובישול הכל יחד בסיר אחד.
מרכיבים
- בשר כבש טחון או קצוץ דק500 גרם
- אורז פרסי או בסמטי, שטוף ומסונן2.5 כוסות
- חצילים, חתוכים לקוביות1 בינוני
- קישואים, חתוכים לקוביות1 בינוני
- פלפל אדום, חתוך לקוביות1
- בצל, קצוץ1
- שום, קצוץ3 שיניים
- תבלינים למקלובה1.5 כפות
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים או ציר עוףכ-4 כוסות
- כוסברה קצוצה לקישוטלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר גדול, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 2
מוסיפים את הבשר הטחון/קצוץ ומטגנים תוך כדי פירור עד להשחמה. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים למקלובה.
- 3
מוסיפים את קוביות החצילים, הקישואים והפלפל האדום. מטגנים יחד כ-5 דקות.
- 4
מוסיפים את האורז השטוף ומערבבים היטב עם הירקות והבשר.
- 5
מוסיפים מים או ציר עד לכיסוי האורז והירקות בכ-1.5 ס"מ. מביאים לרתיחה.
- 6
מכסים את הסיר ומנמיכים את האש. מבשלים כ-30-35 דקות, עד שהאורז מוכן.
- 7
מניחים למקלובה לנוח כ-10 דקות.
- 8
הופכים בזהירות על מגש הגשה. מקשטים בכוסברה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
