למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מקלובה עוף מהירה בטוסטר אובן
70% אותנטי · מטבח ערבי מודרני
גרסה מקוצרת וקלה יותר להכנה של מקלובה עוף, תוך שימוש בטוסטר אובן לקיצור זמני הבישול והטיגון.
מרכיבים
- חזה עוף חתוך לקוביות500 גרם
- אורז פרסי/יסמין2 כוסות
- חצילים חתוכים לקוביות1 גדול
- כרובית חתוכה לפרחים קטנים1/2 ראש
- בצל קטן קצוץ1
- שמן זית3 כפות
- תבלינים (כמו כמון, כורכום, פפריקה, בהרט)לפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים/ציר עוףכ-3 כוסות
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
מערבבים את קוביות העוף עם כף שמן זית, מלח, פלפל ותבלינים. צולים בטוסטר אובן או מחבת עד להזהבה.
- 2
מערבבים את קוביות החצילים ופרחי הכרובית עם כף שמן זית, מלח ופלפל. צולים בטוסטר אובן עד להזהבה קלה.
- 3
שוטפים את האורז ומערבבים עם כף שמן זית, מלח, פלפל ותבלינים.
- 4
משמנים קלות תבנית אפייה עגולה המתאימה לטוסטר אובן. מסדרים בתחתית את קוביות החצילים ופרחי הכרובית, מעליהם את קוביות העוף הצלויות.
- 5
מפזרים את האורז המתובל מעל הכל.
- 6
יוצקים את המים/ציר עוף. מכסים בנייר אפייה ואז בנייר כסף (או מכסה מתאים).
- 7
אופים בטוסטר אובן שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-35-45 דקות, עד שהאורז מוכן והנוזלים נספגו.
- 8
מוציאים מהתנור, ממתינים 5 דקות והופכים בזהירות על צלחת הגשה.
- 9
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
