הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק בוטנים עוף עם בטטה וקארי
60% אותנטי · פיוז'ן (מערב אפריקאי/אסייתי)
וריאציה יצירתית למרק הבוטנים, המשלבת מתיקות של בטטה וניחוחות קארי עדינים. טוויסט מעניין למנה הקלאסית.
מרכיבים
- חמאת בוטנים טבעית3/4 כוס
- חזה עוף500 גרם
- בצל1
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי1 כפית מגוררת
- בטטה בינונית1
- מחית קארי ירוק (או אדום)1-2 כפות
- ציר עוף4 כוסות
- קרם קוקוס1/2 כוס
- עלי נענע טריים (לקישוט)חופן
- שמן קוקוס או צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות. קולפים וחותכים את הבטטה לקוביות.
- 2
קוצצים את הבצל, השום וגוררים את הג'ינג'ר.
- 3
מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 4
מוסיפים שום, ג'ינג'ר ומחית קארי. מטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 5
מוסיפים את קוביות העוף ומזהיבים מכל הצדדים.
- 6
מוסיפים את קוביות הבטטה, ציר העוף וקרם הקוקוס. מביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות, עד שהבטטה והעוף מבושלים.
- 8
בקערה, מערבבים את חמאת הבוטנים עם מעט מים חמים או ציר ליצירת מרקם חלק.
- 9
מוסיפים את תערובת חמאת הבוטנים למרק. מערבבים היטב עד שהמרק מסמיך.
- 10
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מבשלים עוד 5-10 דקות ללא מכסה.
- 11
מגישים חם, מקושט בעלי נענע טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
