למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק בוטנים קלאסי עם עוף
מנה מסורתית · מערב אפריקאי
מרק בוטנים עשיר ומנחם, המבוסס על חמאת בוטנים, עוף, ירקות ותבלינים. מנה מסורתית שמחממת את הלב.
מרכיבים
- חמאת בוטנים טבעית1 כוס
- חזה עוף500 גרם
- בצל גדול1
- שום3 שיניים
- ג'ינג'ר טרי1 כפית מגוררת
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- ציר עוף4 כוסות
- פלפל חריף (אופציונלי)1
- כוסברה טרייהחופן
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ביס.
- 2
קוצצים את הבצל, השום והפלפל החריף (אם משתמשים).
- 3
מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 4
מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה.
- 5
מוסיפים את קוביות העוף ומזהיבים מכל הצדדים.
- 6
מוסיפים את העגבניות המרוסקות וציר העוף. מביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30 דקות, עד שהעוף מבושל.
- 8
בקערה נפרדת, מערבבים את חמאת הבוטנים עם מעט מים חמים או ציר עוף ליצירת מרקם חלק.
- 9
מוסיפים את תערובת חמאת הבוטנים למרק. מערבבים היטב עד שהמרק מסמיך.
- 10
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מבשלים עוד 10-15 דקות ללא מכסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהמרק מגיע לסמיכות הרצויה.
- 11
קוצצים את הכוסברה ומפזרים מעל המרק לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
