45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
320 קק"לקלוריות
7 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
17 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק דלעת וערמונים עם ג'ינג'ר וצ'ילי
60% אותנטי · אסייתי-ישראלי
וריאציה ארומטית למרק דלעת וערמונים, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי, צ'ילי חריף ונגיעת חלב קוקוס. המרק מוגש חם, מעוטר בכוסברה טרייה.
מרכיבים
מנות4
- דלעת1 ק"ג
- ערמונים מבושלים וקלופים150 גרם
- בצל1
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- פלפל צ'ילי אדום קטן1/2 - 1
- ציר ירקות או מים1 ליטר
- חלב קוקוס150 מ"ל
- שמן קוקוס או צמחי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייה קצוצה (לקישוט)לפי הצורך
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. צולים את הדלעת עד שהיא רכה (כ-40-50 דקות).
- 2
בסיר, מחממים שמן על אש בינונית. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים שום קצוץ, ג'ינג'ר מגורר וצ'ילי קצוץ ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את בשר הדלעת הצלויה והערמונים לסיר.
- 4
יוצקים את ציר הירקות או המים. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים כ-10 דקות.
- 5
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד למרקם חלק.
- 6
מוסיפים את חלב הקוקוס, מערבבים ומחממים קלות מבלי להרתיח.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם, מעוטר בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
