50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
280 קק"לקלוריות
16 ג׳חלבון
38 ג׳פחמימות
8 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק מש תימני עם כוסברה ושום
85% אותנטי · תימני
מרק עדשים כתומות עשיר בטעמים של כוסברה טרייה, שום ולימון, בהשראת המטבח התימני.
מרכיבים
מנות4
- עדשים כתומות1 כוס
- בצל1 בינוני, קצוץ
- שום4-5 שיניים, קצוצות
- כוסברה טרייה1 צרור גדול, קצוץ (חלק לבישול, חלק לקישוט)
- שמן קנולה2 כפות
- מים או ציר ירקות6 כוסות
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיץ לימון טרילפי הטעם
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים הכתומות.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן קנולה על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את רוב הכוסברה הקצוצה (שמרו מעט לקישוט), הכמון והפפריקה. מערבבים ומטגנים כדקה.
- 5
מוסיפים את העדשים השטופות והמים (או ציר). מביאים לרתיחה.
- 6
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30-35 דקות, עד שהעדשים רכות מאוד.
- 7
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק.
- 8
מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים מיץ לימון טרי לפי הטעם.
- 9
מגישים חם, מעוטר בכוסברה טרייה שנותרה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
