הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק עדשים כתומות
85% אותנטי · ים תיכוני
מרק עשיר, מזין וקל להכנה, המבוסס על עדשים כתומות, ירקות שורש ותבלינים ארומטיים. מרקם קטיפתי וטעם עדין.
מרכיבים
- עדשים כתומות200 גרם
- גזר1 בינוני
- בצל1 קטן
- סלרי1 גבעול
- שום2 שיניים
- כמון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- מרק ירקות או מים1 ליטר
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייהלקישוט
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים הכתומות.
- 2
קוצצים דק את הבצל, הגזר, הסלרי והשום.
- 3
מחממים שמן זית בסיר על הכיריים על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומטגנים עד שהם מתרככים מעט, כ-5-7 דקות.
- 4
מוסיפים את השום, הכמון והכוסברה הטחונה ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח.
- 5
מוסיפים את העדשים השטופות ואת מרק הירקות (או המים). מביאים לרתיחה.
- 6
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20-25 דקות, או עד שהעדשים רכות מאוד.
- 7
בעזרת בלנדר מוט (או מעבירים בזהירות לבלנדר רגיל), טוחנים את המרק למרקם חלק וקרמי. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט מים או מרק.
- 8
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 9
מגישים חם, מזלפים מעט שמן זית ומפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
