60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
320 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
8 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק מוליגטוני עם עדשים וירקות שורש
80% אותנטי · איטלקי-צמחוני
וריאציה צמחונית של המרק הקלאסי, עם תוספת עדשים לערך תזונתי מוגבר ומרקם עשיר.
מרכיבים
מנות4
- עדשים אדומות1/2 כוס
- גזר2 יחידות
- שורש פטרוזיליה1 יחידה
- שורש סלרי1/4 יחידה
- תפוח אדמה1 יחידה
- בצל גדול1 יחידה
- שום3 שיניים
- עגבניות מרוסקות200 גרם
- ציר ירקות1.5 ליטר
- שמן זית2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- עלי דפנה1
- עלי דפנה1
- טימין טרי (לקישוט)מעט
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים האדומות.
- 2
קוצצים את הגזר, שורש הפטרוזיליה, שורש הסלרי ותפוח האדמה לקוביות. קוצצים את הבצל ומכתושים את השום.
- 3
בסיר גדול, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את השום, כמון וכורכום ומטגנים כדקה.
- 5
מוסיפים את קוביות הירקות ומטגנים כ-5 דקות.
- 6
מוסיפים את העדשים השטופות, העגבניות המרוסקות, ציר הירקות ועלי דפנה. מתבלים במלח ופלפל.
- 7
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-30-40 דקות, עד שהעדשים והירקות רכים.
- 8
מוציאים את עלי הדפנה. טועמים ומתקנים תיבול.
- 9
מגישים חם, מקושט בעלי טימין טרי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
