הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק שעועית אדומה חריף עם נקניק מעושן
80% אותנטי · אמריקאי/דרומי
וריאציה עשירה ובעלת טעם מעושן למרק השעועית האדומה החריף, עם תוספת של נקניק מעושן שמוסיף עומק ומרקם.
מרכיבים
- שעועית אדומה יבשה1.5 כוסות
- נקניק מעושן (כמו קילבסה), פרוס200 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- גמבה (פלפל ירוק) קצוצה1
- סלרי קצוץ2 גבעולים
- שום כתוש3 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- צ'ילי גרוס1/2 כפית
- טימין יבש1 כפית
- ציר עוף או מים5 כוסות
- שמן קנולה1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה (להגשה)לפי הטעם
שלבים
- 1
משרים את השעועית האדומה במים למשך הלילה. מסננים ושטופים.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן קנולה על אש בינונית. מוסיפים את פרוסות הנקניק ומטגנים עד להזהבה קלה. מוציאים את הנקניק מהסיר ושומרים בצד.
- 3
באותו סיר, מוסיפים בצל, גמבה וסלרי. מטגנים עד שהירקות מתרככים, כ-7-8 דקות.
- 4
מוסיפים שום כתוש, צ'ילי גרוס וטימין. מטגנים עוד דקה.
- 5
מוסיפים את השעועית המסוננת, עגבניות מרוסקות ואת הנקניק המטוגן חזרה לסיר. מערבבים.
- 6
יוצקים ציר עוף או מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהשעועית רכה.
- 7
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ניתן למעוך מעט מהשעועית ליצירת מרקם סמיך.
- 8
מגישים חם, מעוטר בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
