למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט קינואה עם עדשים שחורות וירקות קלויים
70% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
וריאציה עשירה ומזינה של סלט קינואה, עם תוספת עדשים שחורות וירקות קלויים לקבלת טעמים עמוקים יותר.
מרכיבים
- קינואה1 כוס
- מים2 כוסות
- עדשים שחורות1/2 כוס
- בטטה בינונית1
- קישוא בינוני1
- שמן זית3 כפות
- חומץ בלסמי2 כפות
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את הקינואה לפי ההוראות במתכון הקלאסי ונותנים לה להתקרר.
- 2
מבשלים את העדשים השחורות לפי הוראות היצרן עד לריכוך. מסננים ומניחים בצד.
- 3
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים וחותכים את הבטטה והקישוא לקוביות בגודל ביס. מערבבים בקערה עם כף שמן זית, מלח ופלפל.
- 4
מפזרים את הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-20-25 דקות, או עד שהם רכים ומתחילים להזהיב. מצננים מעט.
- 5
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערית את יתרת שמן הזית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל.
- 6
מרכיבים את הסלט: בקערה גדולה, מערבבים את הקינואה המבושלת, העדשים השחורות, הירקות הקלויים והפטרוזיליה הקצוצה.
- 7
יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
